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影響我的法國文化

蔡果豆

2014年09月09日09:25    來源:人民網(wǎng)-國際頻道    手機看新聞

首先,《走進法蘭西》這個名字吸引了我。也不知道為什么,我貌似和法蘭西有什么樣的情結(jié),可是在選課時,我對法蘭西的了解也僅僅限于法國的足球,其他方面對我來說都是盲區(qū),當然歷史還是知道點的,畢竟都上了大學了嘛。本學期老師主要講的是法國的文化,讓我最記憶猶新的是每堂課一開始的法語練習,和法國的歷史的講解。雖然,每節(jié)課用很短的時間學了一些法語,我感覺還是挺有意思的。至于法國的歷史,我覺得法國的政權(quán)交替的頻率有點高。但我總覺得無亂是戰(zhàn)亂,還是政權(quán)交替,法國依然是那個法國,沒有什么顛覆性的變化。法國人給大家的感受就是浪漫,懂得享受生活。什么塞納河、葡萄酒、香檳……搞得我很向往法國,如果我在那生活,是一種何等情景。我覺得法國的名人還挺多的,像我這樣文盲都知道有拿破侖、雨果、齊達內(nèi)……不過我最熟悉的還是法國足球了,現(xiàn)如今歐足聯(lián)主席普拉蒂尼就是法國人,高盧雄雞的足球可是有光環(huán)的。

我來談?wù)劚緦W期課的收獲吧,總體的來說,對法國文化有一個概括性的認識。就先說說吃的吧,通過本學期的學習,我作為舉世皆知的世界三大烹飪王國之一,法國人十分講究飲食。在西餐之中,法國菜可以說是最講究的。法國人愛吃面食,面包的種類很多;他們大都愛吃奶酪;在肉食方面,他們愛吃牛肉、豬肉、雞肉、魚子醬、鵝肝,不吃肥肉、寵物、肝臟之外的動物內(nèi)臟、無鱗魚和帶刺骨的魚。在喝的方面,法國人說第二,沒人敢說第一了。法國生產(chǎn)葡萄酒,位于法國西南部的波爾多,有葡萄園近11萬公頃,年均產(chǎn)酒5億瓶左右,是公認的世界最大葡萄酒產(chǎn)地。由于地廣土肥,葡萄品種齊全,幾乎所有的葡萄酒都有生產(chǎn),有香醇味濃的紅葡萄酒,有帶辣味或甜味的白葡萄酒,還有玫瑰紅葡萄酒等。從高級佳釀到普通佐餐酒,應(yīng)有盡有,尤其以紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細膩。梅多克位于吉龍德河左岸,波爾多地區(qū)的西北部,地勢平坦,表土多為沙礫鵝卵石質(zhì),下層土為赤褐色含鐵土質(zhì),較好的葡萄酒來自奧麥多克村等8個地區(qū),并以村名作葡萄酒名。勃艮第(BOURGOGNE)是法國古老的葡萄酒產(chǎn)地之一,也是唯一可以與波爾多葡萄酒抗衡的地區(qū),既生產(chǎn)著名的紅葡萄酒,也生產(chǎn)飲譽世界的白葡萄酒。品種繁多,各具特色,有的雄渾飽滿,有的精致典雅,千差萬別,因此出產(chǎn)的AOC葡萄酒相對較少,主要有夏布麗·科多爾尼伊(COTE DE NUITS)和科多爾·博納(COTE DE BEAUNE)等地的優(yōu)良紅、白葡萄酒,以及扎奧·盧瓦爾地區(qū)的白葡萄酒。著名產(chǎn)地有:夏布麗(CHABLIS)位于奧克斯勒鎮(zhèn)附近,平均年產(chǎn)110萬加侖干白葡萄酒。阿爾薩斯(ALSACE)位于東部莩日山脈東側(cè),阿爾薩斯是法國唯一一個以葡萄品種命名葡萄酒的古典產(chǎn)區(qū),隔萊茵河與德國相望,歷史上曾幾次被德國占領(lǐng),其葡萄酒風格與德國葡萄酒極為相似,該地區(qū)出產(chǎn)味道豐富,濃郁的白葡萄酒,既可以配菜也可以獨飲。普羅旺斯(PROVENCE)是法國最早的葡萄種植園,希臘殖民者從這進入法國,在此定居,并開始種植葡萄。該地生產(chǎn)著名的玫瑰紅葡萄酒,冰凍至10℃時飲用香味最優(yōu)美。盧瓦爾(LOIRE)位于西北部盧瓦爾河流域,出產(chǎn)各種玫瑰葡萄酒和紅葡萄酒。就葡萄酒產(chǎn)業(yè)而言,對盧瓦爾河谷最恰當?shù)男稳菥褪仟M長如絲帶般的產(chǎn)區(qū),兩邊出產(chǎn)口味清爽的白葡萄酒,中間出產(chǎn)各種類型且口感飽滿的葡萄酒。朗格多克-魯西榮地區(qū)的葡萄酒,和諧,光照時間長,以西拉和歌海娜兩種葡萄混合釀制而成。香檳(CHAMPAGNE)位于巴黎東北郊大約100英里處,出產(chǎn)號稱“酒中之王”的香檳酒,從公元3世紀起,香檳地區(qū)開始生產(chǎn)紅、白葡萄酒,直到1700年才第一次開始生產(chǎn)香檳酒,用于生產(chǎn)香檳酒的葡萄品種主要來自必奴葡萄家族,品種有黑必奴、默尼埃必奴和白必奴。香檳酒是葡萄酒完成發(fā)酵以后,進行倒桶、澄清和混合調(diào)配,然后將調(diào)配的葡萄酒加上甜味,裝瓶后再經(jīng)二次發(fā)酵,此時所釋放的二氧化碳便溶解于葡萄酒中,這就是香檳酒在開瓶時會產(chǎn)生泡沫的原因。陳年香檳酒在上市前必須至少裝瓶儲存3年左右。

而對于法語,我雖然沒有學會太多,但我知道了什么是法語,雖然聽不懂什么意思,但知道說的是法語,我也大概學會了法語的abc歌曲,雖然感覺怪怪的,但好像很有興趣。大家都知道法語是一門流通很廣的語言,也是重要的國際用語,他擁有悠長的歷史。說起歷史,法國可擁有悠長的歷史。約公元前1200年到前800年,凱爾特人離開他們在西里西亞的家鄉(xiāng),向萊茵河和大西洋之間的這一地區(qū)開始入侵。這塊土地當時居住著90個不同的部落,被稱作高盧人。1789年的國民會議變成了憲政會議。封建權(quán)力被廢除、公布了人權(quán)宣言,建立了議會君主制。1804年拿破侖加冕稱帝,他在到1815年的12年統(tǒng)治期間力圖建立一個龐大的歐洲帝國。1815至1830年間的兩任國王都想要在復(fù)辟的舊君主制下維持革命和拿破侖帝國期間的一些進步措施。法蘭西王國的殖民帝國在北非繼續(xù)擴張。普選制、新聞自由和對勞動者階層起義的恐懼給了拿破侖一世的侄子路易·拿破侖·波拿巴一個機會當上了法國總統(tǒng)。在經(jīng)過一段獨裁式的總統(tǒng)統(tǒng)治時期后,路易拿破侖通過公民投票和政變方式當上了皇帝,號稱拿破侖三世。他的政府倡導激進的經(jīng)濟改革政策,推行大量目的在于重建國家資本的重要經(jīng)濟計劃。第二帝國以工業(yè)擴張為其特征。就在政府向議會制政體變化之時,法德戰(zhàn)爭爆發(fā)了(1870年)。法國在蘇丹的失敗導致了第二帝國的覆滅。1871年成立了共和國并建立了國防政府。法國在1944年被盟軍解放。1966年,法國宣布退出北約,并限令美國在一年內(nèi)撤除在法國領(lǐng)土上的駐軍和基地。堅持獨立外交政策的法國,成為世界格局的制衡力量。

2014年的1月27日是中法建交50周年。此前一周,中法兩國政府在巴黎和中國相繼舉辦了新聞發(fā)布會。進入21世紀以來,中法之間除了正常的經(jīng)貿(mào)關(guān)系、政治與文化交流以外,不時上演著磕磕碰碰,尤其是近些年。兩國關(guān)系仿佛也陷入一個怪圈,其大致表現(xiàn)是:法國新領(lǐng)導人剛上任時,中法關(guān)系會出現(xiàn)下滑;經(jīng)過一段時間后,又會重回相對正常狀態(tài)。2013年5月奧朗德上臺后,中法關(guān)系進入了一種有意思的平靜而又微妙的狀態(tài)。平靜是和中德關(guān)系的熱烈密切、和中英關(guān)系的回暖反彈相比;微妙則是在奧朗德自2012年至今連續(xù)兩次對法國駐外大使公開發(fā)表的法國對外政策談話中透露的,在篇幅、定位和用詞上,中國都顯得不那么重要……在中法建交50周年的今天,審視中國和歐洲各主要國家的關(guān)系就會發(fā)現(xiàn):當前中法關(guān)系,遠沒有中德關(guān)系密切,中德之間不僅經(jīng)貿(mào)關(guān)系極為密切和通暢,在政治上的互動也十分默契;中法關(guān)系甚至不如近來中英關(guān)系的回暖給人的印象深刻,那么對中國來說,法國的核心競爭力在哪里?有法國官員曾經(jīng)對南方周末記者坦陳:就經(jīng)濟實力來說,法國現(xiàn)在確實不能和德國比。但是,德國由于歷史和現(xiàn)實政治的原因,在地區(qū)和全球政治中影響力有限,而法國的作用主要表現(xiàn)在地區(qū)和全球政治方面,以及一向獨立自主的外交方面,在這方面,一向追隨美國的英國同樣無法和我們相比。中國政府在考量中法關(guān)系時,首先都會想到法國是第一個承認社會主義中國的西方大國!暗谝弧苯K究不一樣,而且這個“第一”,客觀上講正是當年戴高樂將軍不屈服于超級大國意志,實行獨立自主外交的結(jié)果。實際上,2013年奧朗德總統(tǒng)首次訪華時,中法兩國已經(jīng)就新世紀如何充實和發(fā)展兩國關(guān)系進行了初步的探討,這從美聯(lián)社當天發(fā)出的一個報道可以看出端倪。該報道稱:“中國國家主席習近平和正在訪華的法國總統(tǒng)奧朗德周四承諾推動一個不受任何超級大國支配的世界格局!眱晌活I(lǐng)導人都強調(diào)了推進“多極化”世界的愿望,報道強調(diào):“這樣的格局將會削弱美國的影響力,盡管他們在各自的講話中都沒有提到美國!币苍S,中法兩國確實應(yīng)該坐下來,好好談?wù)剬ふ夜餐献鞯淖h題和項目了,它應(yīng)該有更豐富的、實實在在的內(nèi)容,同時對雙方內(nèi)外政治都有意義,“既好看,又好吃”。

本學期通過上《走進法蘭西》這節(jié)課,使我對法國多多少收有了更進一步的了解。雖然只是一門公選課,老師是認真的給我們上課,而我對這節(jié)課的學習呢,自我感覺還說的過去,沒有什么讓自己強記的東西,就是很自然地聽老師講課。有一個詞語叫沐浴春風,我上這課就有這感覺,我覺得我自己在這個氛圍中,不需要刻意干什么,就能夠感受到一些東西,老師講的是法國文化,讓我很細致地去說自己學到什么法國文化,我恐怕說不出來,但我自己內(nèi)心有那么感覺,那就是法國文化。這門課帶給我的不是什么多么豐富的收獲,而是一種感覺,一種對文化的感覺,一種來自異國他鄉(xiāng)的文化的感覺,這或許正是我想要的。不僅如此,我還學會了如何去品嘗一個國家的文化,從什么方面入手,該做些什么等等。很感謝老師給我?guī)砟欠N感覺,我會繼續(xù)的去學習法國文化。

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(責編:王玨忱(實習生)、常紅)

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