人民網(wǎng)曼谷9月1日電（記者 孫廣勇）清潤(rùn)的雨滴墜落在翠綠的葉子上，敲打出高高低低的音符，清新的空氣里彌漫著川菜麻辣的香味。一群泰國(guó)學(xué)生手拿餐盤(pán)，圍成一團(tuán)，焦急地等待著即將出鍋的美食。

在孔敬大學(xué)孔子學(xué)院，占地363平方米的“中國(guó)廚房”擠滿(mǎn)了人，來(lái)自中國(guó)的廚師展示了精湛的廚藝，現(xiàn)場(chǎng)講解傳授經(jīng)典川菜的制作方法，中國(guó)美食被現(xiàn)場(chǎng)烹制并呈獻(xiàn)給來(lái)賓，讓泰國(guó)人領(lǐng)略了“舌尖上的中國(guó)”。

“讓泰國(guó)人民了解中華民族從古至今悠久的歷史文明”

“肉很嫩、很香，一入口就能感受到多種香料的味道，中國(guó)美食，太棒了！”泰國(guó)學(xué)生蓬提邊品嘗邊豎起大拇指，對(duì)中國(guó)美食贊不絕口。

八角、花椒、豆瓣醬、香醋、干辣椒等川菜必備的調(diào)料，和各種新鮮食材，經(jīng)過(guò)中國(guó)大廚的烹飪，發(fā)生了神奇的化學(xué)反應(yīng)，散發(fā)出陣陣誘人的香味。

大廚們的一招一式，于取、放、翻炒之間，拿捏分寸，權(quán)衡輕重，泰國(guó)觀(guān)眾一邊觀(guān)看制作過(guò)程，一邊發(fā)出陣陣驚嘆。他們不僅驚嘆于大廚們嫻熟的技藝，而且還驚嘆于中國(guó)菜煎、炸、熗、炒、煮等豐富的烹飪方式。

品嘗了中國(guó)大廚的手藝，來(lái)自孔敬職業(yè)技術(shù)學(xué)院的納塔蓬躍躍欲試，他系上圍裙，在中國(guó)廚師的指導(dǎo)下制作水煮肉片。成品一端出來(lái)，就被等待已久的泰國(guó)觀(guān)眾一搶而光。

“民以食為天”，不同民族和族群因受不同地域物產(chǎn)和文化信仰的影響，在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展過(guò)程中沉淀而成各自豐富多彩的飲食文化特色。中國(guó)駐孔敬總領(lǐng)事館總領(lǐng)事廖俊云表示，中國(guó)廚房活動(dòng)將與更多的泰國(guó)民眾分享源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)美食文化，使其對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)和理解。

帶隊(duì)參加活動(dòng)的孔敬職業(yè)技術(shù)學(xué)院教師詩(shī)麗婉告訴記者：“今天來(lái)的是烹飪專(zhuān)業(yè)一年級(jí)學(xué)生，學(xué)生們的味蕾被中華美食的味道深深俘獲，在心里種下一顆中華美食的種子，非常期待親自尋味中國(guó)，發(fā)現(xiàn)更豐富的中國(guó)味道�！�

8月30日，“中國(guó)廚房”還來(lái)到孔敬大學(xué)廣場(chǎng)上，來(lái)自中國(guó)西南大學(xué)、駐孔敬總領(lǐng)館、孔敬大學(xué)和泰東北多所院校的美食攤位依次擺開(kāi)，更有54種“藥食同源”的食材藥材展臺(tái)、美食文化繪本展區(qū)、茶藝品嘗區(qū)點(diǎn)綴其中。

開(kāi)幕式一結(jié)束，觀(guān)眾們迫不及待地涌至各展臺(tái)品嘗體驗(yàn)，樂(lè)山缽缽雞和糖醋排骨香氣四溢，不過(guò)幾分鐘時(shí)間，攤位前循香而至的人們便排起了長(zhǎng)龍；手工墨魚(yú)餛飩，讓人唇齒留香；麻辣的燒烤，鮮香的鹵味，熱騰騰的餃子，每個(gè)攤位前都被圍得水泄不通。

在麻辣燙展位前，記者看到孔敬府副府尹汕迪也在興致勃勃地品嘗美食。他說(shuō)：自從中國(guó)移民進(jìn)入泰國(guó)，中華飲食文化就逐漸得到傳播，“中國(guó)的飲食注重陰陽(yáng)平衡，對(duì)身體很有好處，是泰國(guó)人民最喜歡的美食之一�！�中國(guó)廚房’活動(dòng)使大家通過(guò)舌尖上的味覺(jué)，感受中國(guó)文化的博大精深�！�

“了解中國(guó)文化，可以促進(jìn)泰國(guó)人民與中國(guó)人民的的深度交流”

開(kāi)啟味覺(jué)盛宴，體驗(yàn)廚藝教學(xué)。樂(lè)賞古籍經(jīng)典，共牽文化之緣。在“中國(guó)廚房”美食文化節(jié)中，除了讓泰國(guó)民眾了解中國(guó)飲食文化、學(xué)做和品嘗中國(guó)佳肴外，還奉上了豐富多彩的文化大餐。

舞臺(tái)上，孔院教師彈奏的古箏，行云流水，合奏的琵琶，又似珠落玉盤(pán)，令人陶醉。廣場(chǎng)上，榮昌夏布、雕版印刷、古籍裝幀等體驗(yàn)展臺(tái)吸引了很多觀(guān)眾。孩子們手舉著自己親手用夏布做出的“格�；ā薄ⅰ懊倒寤ā�，綻放的笑顏如花般美麗。在雕版印刷、活字印刷術(shù)的展位前，汕迪凝神屏氣用宣紙拓印出清晰的“孤舟蓑笠翁，獨(dú)釣寒江雪�！�

這邊是廚房美食飄香，另一邊是文化講座書(shū)香濃郁。中國(guó)文化體驗(yàn)中心舉辦了“中國(guó)古籍的牌記之美”的傳統(tǒng)文化講座，從牌記的起源、形狀、內(nèi)容和價(jià)值等方面讓泰國(guó)同學(xué)們領(lǐng)略中國(guó)古籍的牌記之美�？拙创髮W(xué)中文系三年級(jí)學(xué)生薩達(dá)育說(shuō)：“中國(guó)古籍很難，而且有很多字體，例如隸書(shū)、草書(shū)、行書(shū)等，但從中能感受到中國(guó)文字的美�！�

國(guó)之交在于民相親，民相親在于心相交，文化交流是國(guó)和國(guó)之間進(jìn)行交流的源頭�！敖裉欤瑢�(duì)參加活動(dòng)的泰國(guó)中小學(xué)生、大學(xué)生、孔敬府人民，乃至整個(gè)東北部來(lái)說(shuō)都是件極為令人開(kāi)心的事情。我們可以學(xué)習(xí)、了解到更多的中華民族傳統(tǒng)文化。所有參加活動(dòng)的人回去時(shí)，帶走的都將是美好的回憶，”汕迪說(shuō)。

隨著“一帶一路”倡議的不斷推進(jìn)，泰國(guó)漢語(yǔ)教學(xué)規(guī)模位居?xùn)|盟各國(guó)之首，中泰兩國(guó)教育合作交流也呈多層次廣泛深入的發(fā)展態(tài)勢(shì)，在泰國(guó)4.0國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略中發(fā)揮越來(lái)越大的作用�？拙创髮W(xué)孔子學(xué)院是泰國(guó)第一所孔子學(xué)院，由泰國(guó)孔敬大學(xué)和中國(guó)西南大學(xué)共建，已成立13年，兩校聯(lián)合為當(dāng)?shù)嘏囵B(yǎng)了數(shù)以千計(jì)的漢語(yǔ)及專(zhuān)業(yè)人才�？拙创髮W(xué)孔子學(xué)院中方院長(zhǎng)胡琳表示，此次活動(dòng)讓更多的泰國(guó)學(xué)生通過(guò)參與中國(guó)文化活動(dòng)，進(jìn)一步了解中國(guó)，親身體驗(yàn)中華文化，發(fā)現(xiàn)中華文化獨(dú)特的魅力。

“中泰一家親”的傳統(tǒng)友誼歷久彌新，中泰關(guān)系呈現(xiàn)出全方位、寬領(lǐng)域、深層次、立體化的蓬勃發(fā)展格局�？拙锤�府尹頌薩對(duì)本報(bào)記者說(shuō)，泰國(guó)積極對(duì)接“一帶一路”建設(shè)，孔敬府致力于打造湄公河流域貿(mào)易、投資、服務(wù)中心，將加強(qiáng)與中國(guó)的空中與陸路連接，包括開(kāi)通直航、建設(shè)中泰鐵路等，進(jìn)一步深化與中國(guó)在經(jīng)濟(jì)文化等方面的合作。